Dès leur première vendange en 1993 Kathy et Gary Jordan ont tenu à développer un vignoble de qualité à Stellenbosch Kloof. Situé à moins de 50 kilomètres du Cap, le domaine Jordan est balayé par les brises maritimes de False et Table Bay; la fraîcheur nocturne vient compenser la chaleur des journées d'été. Gary Jordan assure la vinification des Cabernet, Merlot, Chardonnay, Chenin et Sauvignon blanc que produit ce domaine.