Pago del Vicario est un jeune bodega castillan à Ciudad Réal au pied des monts de Toledo avec la vocation d'élaborer de vins de terroir de qualité. L'oenologue Susana Lopez, recruté du Priorat, a souhaité expérimenter en blanc et en rouge différents assemblages. Ici on innove dans les cuvées et dans la présentation; les etiquettes sont d'une modernité très élégante.