Speri Amarone della Valpolicella 2010

Italie

Speri Amarone della Valpolicella 2010

Un vin princier de Verone ! Un rouge exquis d'une concentration remarquable elaboré par la famille Speri à Valpolicella. On peut sans crainte l'oublier dans la cave mais il fera déjà le bonheur de gibier, du Gorgonzola ou les deux. Pour tout amateur de grands vins italiens, un passage obligé. Royal.

La famille Speri cultive une soixantaine d'hectares de Valpolicella Classico, au cœur de l'appellation. Tous les vins Speri sont produits exclusivement de raisin de la propriété et les membres de la famille partagent le travail dans la vignoble, les chais (fondés en 1580) et l'accueil des visiteurs. L'Amarone est la vedette de la maison, provenant exclusivement du vignoble de Monte Sant'Urbano, où le sol est calcaire et argileux. Elaboré à partir de raisins noirs sélectionnés et séchés sur des casiers suivi d'un vieillissement en fûts pendant 4 ans, l'Amarone est un vin d'une superbe concentration et complexité. Les cépages sont les mêmes que la Valpolicella traditionnel - Corvina et Rondinella surtout. La production de cet Amarone de Speri est forcément petite mais le vin est étonnamment complexe qui va continuer à évoluer pendant une vingtaine d'années. Il est puissant, souple et se rapproche d'un vieux porto dans ses affinités avec les mets.

R

Cépage(s) : Corvina, Rondinella
Cuisine : Boeuf, Brie, Camembert, Fromage Bleu, Gibier
À boire : 2015 à 2035

55,00 € la bouteille

vendu par 3 - soit 165,00 € la caisse

Informations complémentaires

Pays Italie
Cépage Corvina, Rondinella
Millésime 2008
Volume 75cl
Degré d'alcool 14.0 %vol
Nombre de bouteilles par caisse 3
A boire jusqu'à 2015 à 2035