Speri Valpolicella Ripasso 2013

Italie

Speri Valpolicella Ripasso 2013

Ripasso, qui veut dire littéralement "refermentation" est un style de vin unique aux vins italiens de la région de Vérone, la Valpolicella. On passe le vin nouveau sur la lie d'Amarone ou Recioto, résultat de la fermentation de raisin séché. Les cépages sont typiquement de la région - Corvina et Rondinella et le vin vieillit 10 ans avec bonheur.

La famille Speri, propriétaire de 60 hectares de vignes depuis plus de 100 ans dans les plus belles communes de Valpolicella, considèrent leur vin comme une affaire exclusivement familiale. Une demi-douzaine de membres de la 4ème génération y travaillent mené par Alberto Speri, oenologue et responsable de qualité.

R

Cépage(s) : Corvina, Rondinella
Cuisine : Boeuf, Brie, Camembert, Daube, Fromage Bleu, Viandes blanches
À boire : 2015 à 2025

22,00 € la bouteille

vendu par 6 - soit 132,00 € la caisse

Informations complémentaires

Pays Italie
Cépage Corvina, Rondinella
Millésime 2013
Volume 75cl
Degré d'alcool 13.0 %vol
Nombre de bouteilles par caisse 6
A boire jusqu'à 2015 à 2025